Menu Chasse à 69.00 CHF
Terrine de faisan à l’Armagnac
et confiture d’airelles
Fagotinni à la truffe noire gratinés au four
et son jus de chasse
Noisettes de chevreuil « Mirza »
garnis de fruits, légumes et spätzlis au beurre
Glace vanille et ses fruits rouges tiède